Мы живем в такое время, когда качество продуктов оставляет желать лучшего.

Это вызывает тревогу тем более, если в семье есть человек, нуждающийся в диетическом питании. Актуальность этого подтверждается и большим количеством людей, желающих сбросить лишний вес. В такой ситуации необходим диетический стол, что вызывает много проблем у хозяек из-за специфики подбора продуктов, особенностей технологии приготовления блюд. Домашний повар очень часто и нанимается для организации сбалансированного здорового питания всех членов семьи, с учетом особенностей здоровья каждого из них.

{jcomments on}Что такое «диетическое питание»?

• Во-первых, это профилактическое питание.
• Во-вторых, лечебное, входящее в комплекс мер по борьбе с различными заболеваниями.

В основе диетического питания лежат физиологические нормы, которые разработал Институт питания АМН СССР и утвердил Минздрав СССР. Оно обеспечивает основные потребности организма человека в питательных веществах через построение сбалансированного меню.

В услуги повара, работающего на дому входит знание классификации диетических продуктов.

Группы диетических продуктов:

• 1 группа. Используется для приготовления блюд для тех, кто болен желудочно-кишечными заболеваниями, у кого нарушено жевание и глотание и кто находится в послеоперационном периоде.
• 2 группа. Используется для людей с нарушением обмена веществ: больных сахарным диабетом, атеросклерозом, почечной недостаточностью, ожирением.

Зная диагнозы членов, семьи повар и должен отобрать нужные продукты и через специальные методы обработки приготовить вкусные диетические блюда, рецепты которых будут основываться на принципах приготовления здоровой пищи.

Секреты технологии диетической кухни. Что учитывается при приготовлении диетических блюд?

• Подбор продуктов.
• Качество продуктов.
• Особенности рецептур.
• Приемы кулинарной обработки.
• Правильно использование приемом химического и механического щажения. Это целая наука, и профессиональному повару в семье, конечно, легче суметь учесть все эти факторы. Он приготовит для вашей семьи вкусную и полезную пищу посредством измельчения продуктов, варки паром, их вымачивания и вываривания.

Домашний повар владеет технологиями щадящей тепловой обработки: тушением, запеканием, варкой с обжариванием, пассерованием, бланшированием.

Вот и получается, что профессиональный повар – это часто просто необходимый домашний персонал. Москва, Московская область, города России СНГ могут облегчить процесс поиска такого специалиста.

Наше агентство по подбору домашнего персонала имеет обширную базу поваров, прекрасно разбирающихся в нюансах диетической кухни.

Всего немного времени – и на Вашей кухне запахнет вкусной и весьма полезной пищей!

Вы повар и хотите работать в семье по найму, тогда разместите объявление в раздел  Резюме Работа в семье для профессионального повара. Добавьте свои объявления в раздел  Вакансии